前回はハロウィンの「おにぎり型」を使ったミートパイをご紹介しましたが、おにぎり型の海苔カッター、まだまだ使えます。
次にトライしたのは小さな「パンプキンパイ」。
優しいかぼちゃの甘さで、小さな子どもでも安心して食べられる味付けに。
冷凍パイシートを使えば気軽に作れます。

引き続き「おにぎりでHalloween！」の海苔カッターを使いました。

ハロウィンに　ミニパンプキンパイ

材料
かぼちゃ：1/4（200g）程度
バター：10g
砂糖：大さじ2
生クリーム(あれば)：大さじ1～2
冷凍パイシート：2枚
溶き卵：適量



【1】まずはフィリング作り。かぼちゃを電子レンジで加熱し、柔らかくします。
そこにバター、砂糖、（あれば生クリーム）を加え、マッシャーでつぶします。
【2】冷凍パイシートを薄く伸ばし、1枚を1/9にカットし、パイシート2枚で18枚用意します。
【3】カットした9枚のパイシートを海苔カッターで顔型に抜きます。
【4】パイシートにかぼちゃのフィリングを乗せ、顔型に抜いた生地をかぶせたら、端をフォークでしっかり貼り合わせ、溶き卵を塗っていきます。
200度のオーブンで15分程焼けば完成です。

張り合わせた時、大きさが違うようならカットしてサイズをあわせます。余った生地はまとめて伸ばせばまた使えます。



小ぶりなパンプキンパイが沢山焼きあがりました！
少しずつ表情の違うジャック・オー・ランタンがなんとも楽しいハロウィンスイーツ。



パンプキンミートパイと並べて。
やっぱりかぼちゃ好きの娘は、このミニパイがとても気に入って、「ママパイ食べたい！」と使命してくるように。
平日の朝ごはんとしても重宝しました。

まだまだ使えるおにぎり型。
次回は海苔カッターを使ったハロウィンクッキーをご紹介します。






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