子どもたちが夏休みで毎日ご飯の支度に追われているお母さん。
ランチぐらいは簡単にすませたいけど、栄養バランスも気になるし、あまり手抜きすぎるのも…
そんな時にぴったりなのが、「袋ラーメン」のアレンジ。
子どもたちの大好きなインスタントラーメン。そのままだと栄養バランスが気になるし、炒め野菜をオンするだけなのもマンネリ気味。
そんなときは中華や、イタリアン風にアレンジしてみましょう。
大人や受験生の夜食にもおすすめですよ。
袋麺アレンジ～「担々つけ麺」レシピ
インスタントの醤油ラーメンを担々つけ麺にアレンジしました。野菜やひき肉を加えた、満足感のあるレシピです。
【材料】
醬油ラーメン…1袋
もやし…適量
豚ひき肉…50g
豆板醤…小さじ1/2
酒…大さじ1/2
お湯…150㏄
すりごま…大さじ１
豆乳…大さじ１
ラー油…おこのみで
青ネギ(小口切り)…適量
【1】耐熱容器に豚ひき肉に酒、豆板醤を入れて、電子レンジで1分加熱します。
【2】付属のスープと、白すりごま、豆乳、お湯を加え、しっかりと混ぜ合わせます。
【3】ラー油（お好みで）、青ネギを加えて、つけ汁の完成です。
【4】乾麺ともやしを一緒に湯がき、湯切りをして麺鉢に盛り付けたら完成です。
ひき肉に野菜も加わり、満足感のある一品。
辛さが苦手なお子さんの場合は、豆板醤の量を調整してくださいね。
ラー油の量もお好みで調整してください。
ひき肉を加熱する時、耐熱の汁椀に入れるとそのままつけ汁として使えるので便利です。
今回はbon moment（ボンモマン）の「電子レンジ＆食洗機が使える 汁椀」を使用しました。
【使用アイテム】
・bon moment 電子レンジ＆食洗機が使える 汁椀 370ml／ボンモマン
袋麺アレンジ～「酸辣湯麺」レシピ
お酢の酸味と、とろみのついたスープにふわふわ卵。
一からスープを作るとハードルが高い「酸辣湯麺」もインスタントラーメンで簡単アレンジができます。
【材料】
醤油ラーメン…1袋
しいたけ…2枚
卵…1個
お酢…大さじ2
水溶き片栗粉…片栗粉：小さじ2、水：小さじ2
ラー油…お好みで
青ネギ(小口切り)…お好みで
下準備：水溶き片栗粉を作っておきます。卵は溶いておきます。
【1】しいたけは細切りにします。
【2】麺と椎茸を湯がきます。
【3】袋の湯がく指定時間の残り30秒前になったら、水溶き片栗粉を入れ、とろみを付けます。
溶き卵を流し入れ、卵がふわっと浮いてきたら火を消します。
【4】お酢を加えたら、麺鉢に盛り付けて完成です。
お好みでラー油、青ネギをたっぷり加えてどうぞ。
辛さが苦手の方はラー油のかわりに、ごま油で香りをだすのもおすすめですよ。
しいたけと一緒に豚肉、豆腐を加えればより満足度の高い一品に。
本格的な味わいに家族の驚く顔が見れそうです。
チキンラーメンアレンジ「カプレーゼ風」ラーメン
いつものチキンラーメンがイタリアンに早変わり！
ちょっと感動的な美味しさです。
【材料】
チキンラーメン…1個
トマトジュース…200㏄
水…200㏄
ミニトマト…3～4個
モッツアレラチーズ…適量
バジル…適量
粉チーズ…適量
オリーブオイル…適量
【1】鍋に、トマトジュースと水を入れて火にかけます。
沸騰したらチキンラーメンを入れて煮込みます。
【2】麺がほぐれたら、麺鉢に入れて、カットしたミニトマト、モッツアレラチーズ、バジルを盛り付て完成です。
お好みで、粉チーズ、オリーブオイル、黒胡椒をかけてどうぞ。
バジルはちぎって入れれば、より香り高く仕上がります。
その味は本格的イタリアン！？子どもはもちろん、大人も十分満足できる味わいです。
ラーメンアレンジを楽しもう
味も栄養バランスも◎な袋麺アレンジ。
家族みんなラーメンが大好き、そんなご家庭のバリエーションにぜひ加えてみてくださいね。
【ご紹介したアイテム】
電子レンジ・食洗機対応・軽い・割れにくい・熱くなりにくい、という使いやすさのポイントがたくさん詰まった麺丼ぶり（ラーメン鉢）。食卓にマットに馴染むニュアンスカラーも魅力。
⇒bon moment 電子レンジ＆食洗機が使える 麺どんぶり 1500ml／ボンモマン
