幸せな朝ごはんを演出してくれる焼きたてのホットサンド。
定番のハムチーズ＆卵はいつ食べても美味しさ満点ですが、毎日のこととなるとバリエーションも欲しくなりますね。
そうはいっても忙しい朝、冷蔵庫にある作り置きおかずでパパっと作りたいもの。
第2回は、ホットサンドにも使える！「簡単作り置きおかず（常備菜）」をご紹介します。

網目模様が特徴のホットサンド

今回使用するホットサンドメーカーは「レコルト　プレスサンドメーカー」
コンパクトで可愛いルックスながら3分で耳までカリッと焼き上げてくれる実力派です。

簡単常備菜　鶏そぼろひじき

ひとつめは常備菜の定番、ひじき。鶏挽肉とあわせることで子どもでも食べやすく、栄養価の高い一品に。材料を入れてたら炒め煮るだけなので簡単に作れます。

材料
鶏挽肉：200g
乾燥ひじき：15g
人参：1/2本
■ 調味料
醤油：大さじ2
みりん：大さじ1
砂糖：大さじ1



【1】ひじきは水で戻し、水気を絞っておきます。
人参は細切りにします。
【2】熱したフライパンに油をひいて、鶏挽き肉を炒め、ひじき、人参も加えます。
【3】調味料をすべて入れて、汁気がなくなるまで炒めます
【4】粗熱をとったら保存容器に入れて。
炊きたてのご飯にのせて丼にしたり、混ぜ合わせておにぎりなど、お弁当にも役立つ常備菜です。

食パンに軽くバターを塗ったら、鶏そぼろひじきと、スライスチーズを乗せて焼き上げます。


熱々のチーズとひじきがとてもいいバランスで仕上がりました。
栄養バランスのいい朝ごはんの完成です。

簡単常備菜 ジャーマンポテト

洋風おかずの定番、ジャーマンポテト。
じゃがいも消費にも役立つ一品。今回は粒マスタードを使って大人仕様に仕上げました。粒マスタードはピリリといいスパイス、大人のおつまみにもピッタリです。

材料
ジャガイモ：2～3個
ベーコンブロック：100ｇ
玉ねぎ：1/2個
塩、胡椒：少々
オリーブオイル：適量
■調味料
マヨネーズ：大さじ３
粒マスタード：大さじ１


【1】ジャガイモは皮を剥いて5mm程度の薄切りにし、電子レンジで5分加熱します。玉ねぎはくし切り、ベーコンは細切りにします。
【2】油をひかないフライパンでベーコンを炒めて一度お皿によけておきます。オリーブオイルを入れたら、玉ねぎ、ジャガイモを入れて塩、胡椒をしてよく炒めます。
【3】ベーコンを戻して、調味料類を入れ混ぜ合わせます。
【4】洋風常備菜の完成です。
ベーコンの代わりにソーセージを使っても◎。
お子さんが食べる場合は粒マスタードなし、塩味で仕上げて下さい。

ジャーマンポテト+チーズは鉄板の相性ですが、今回はキャロットラペをあわせてみます。
食パンに軽くバターを塗ったら、具材をたっぷりのせて焼き上げます。


色鮮やかな断面のホットサンドが焼きあがりました。
お野菜がたっぷり食べられるのも朝から嬉しいですね。

事前に作っておけば、いつものおかずに、お弁当に、さらに朝ごはんのホットサンドにも使える作り置きおかず。
是非、毎朝のバリエーションにお試し下さい。




特集：ホットサンドを楽しもう
【ホットサンドを楽しむ第1回】大人と子どものホットサンドを同時に焼こう
【ホットサンドを楽しむ第2回】常備菜で作るホットサンド1
【ホットサンドを楽しむ第3回】常備菜で作るホットサンド2
【ホットサンドを楽しむ第4回】番外編：ホットサンドを持ち歩こう

【ご紹介したアイテム】

耳つき食パンがキルト模様に焼ける、recolte　プレスサンドメーカー　キルト。約2分半～3分という短時間で、見た目にも美味しいホットサンドが焼き上がります。
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