次の週末は、青空の下でのんびり過ごしませんか？

青々と茂る草の香りや、大地の匂い。永い冬から目を覚ました様々なものたちの香りが、風に乗って私たちに春を知らせてくれるこの季節。楽しいお酒と美味しいごはんを味わいながら芝生の上にごろんとすれば、とびきり贅沢な週末になりますよ。





今日からお届けしていく、ピクニック特集。今週は3回にわたって、アンジェスタッフで楽しんだ大人ピクニックの様子をお届けします。
青空の下でワインを愉しむ大人ピクニックは、チーズやドライフルーツをつまみながらお手軽レシピで簡単に。今日はそんな大人ピクニックにぴったりの、お手軽ピクニックレシピをご紹介します。

■　ピクニックレシピ 1・バゲットや野菜スティックにも。2種類の春色ディップ　

お家にある材料で作ることができる2種類のディップ。バゲットやトルティーヤ、野菜スティックなどにつけて美味しく召し上がれます。
5分もかからず作れるから、お出かけ前にちゃちゃっと作って大人ピクニックのお供にいかがですか？





＜＜ツナとクリームチーズのディップ＞＞



＜材料＞　※「WECK Mold Shape 145ml」ひと瓶ほどの量です。
・シーチキン　1缶
・クリームチーズ　100g
・マヨネーズ　小さじ1
・黒胡椒　お好きなだけ

【1】
室温に戻しておいたクリームチーズとシーチキンを混ぜます。
【2】
マヨネーズと黒胡椒を入れてさらに混ぜます。


＜＜アボカドのディップ＞＞



＜材料＞　※「WECK Mold Shape 145ml」ひと瓶ほどの量です。
・アボカド　1個
・マヨネーズ　大さじ2
・わさび　小さじ1
・レモン汁　小さじ2
・砂糖　小さじ1　
・黒胡椒　小さじ1/2

【1】
調味料をすべて混ぜ合わせます。

【2】
1の中に種と皮を取り除いたアボカドを入れ、スプーンなどで触感が残る程度に潰し、混ぜ合わせたら出来上がりです。

■　ピクニックレシピ 2・彩りきれいな、プチトマトのハニーマリネ　

ほっぺが落ちそうになるプチトマトのハニーマリネは、漬けておくだけで出来上がり。前の晩から仕込んでおけば、ピクニックの朝には美味しいマリネに仕上がってますよ。　

＜材料＞　※2-3人分
・プチトマト　15～20個
・オリーブオイル　大さじ1
・お酢　大さじ1
・蜂蜜　小さじ2
・塩、胡椒　少々

【1】
プチトマトはへたをとり、皮に1本切れ目を入れておきます。

【2】
沸騰したお湯にさっとくぐらせて、冷水にあげます。

【3】
プチトマトの皮をむいてから保存袋に入れます。
他の材料も入れ、冷蔵庫で1時間以上寝かせたら完成です。

■　ピクニックレシピ 3・簡単ビスコッティ　

＜材料＞
・ホームメイドビスコッティ
・卵　1個

大人のピクニックのおやつには、ブラックのコーヒーによく似合うホームメイドのビスコッティはいかがですか？
ホームメイドビスコッティを使えば、卵を加えて焼くだけで、計量することなくどなたでもお手軽に美味しいホームメイドのビスコッティが焼けますよ。

ジッパーバッグに入れて持っていけば、楽しいピクニックの思い出とともにそのままお友達へのお土産にも。



心地よい風が吹き抜けるこの季節に、気軽に行きたいピクニック。
カゴにワインボトルとこんなレシピを詰め込んで、週末は近所の公園でこんなとびきりの贅沢はいかがですか？


【ピクニックに行こう！】連載特集
【第1回】　ワインと一緒にカゴに詰め込んで　手軽に作れるピクニックレシピ
【第2回】　ピクニックがもっと楽しくなる、プチDIYアイデア
【第3回】芝生の上でごろんとうたた寝　大人ピクニックにはこんな雑貨を持っていこう！
【第4回】ファミリーで楽しむお手軽ランチメニュー
【第5回】ピクニックを盛り上げるパンレシピ2種
【第6回】ファミリーピクニックを盛り上げるアイテムまとめ



＝　文・写真：宮城　＝



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