元「東京カリ〜番長」の貿易主任として活躍されているシャンカール・ノグチさんがプロデュースする「インディアスパイス＆マサラカンパニー」のスパイス。

先日は「カレーパウダー」を使って作る簡単本格カレーをご紹介しましたが、今回は本格タンドリーチキンをご紹介します。

こちらの「タンドリーチキンパウダー」、こだわりの17種類のスパイスがブレンド。
蓋をあけた瞬間、フワ～としたスパイス独特のいいい香りに気分も高まります。

おうちで作れる、本格タンドリーチキン

■材料（4人分）
鶏もも肉：2枚（500g）

※タンドリーチキンパウダー：25g
※ヨーグルト(プレーン)：150g
※にんにく：ひとかけ
※しょうが：ひとかけ



【1】
にんにく、生姜はすりおろしておきます。
鶏もも肉は皮目をフォークで穴をあけ、一口大にカットします。
【2】
※の材料をすべてをよく混ぜ合わせます。
【3】
1の鶏肉をよく塗り込んで、3時間以上漬け込みます。
【4】
250度のオーブンで15分ほど焼けばタンドリーチキンの完成です。

【ポイント】
最低でも3時間はお肉に漬け込みましょう。一晩おけばさらに味が馴染んで美味しいタンドリーチキンに仕上がります。



そのまま食べるのはもちろん、パンとの相性は抜群です。
中でもおすすめなのは、ピタパン、ナン、フォッカッチャ。
フォッカッチャを使う場合、中に切れ込みをいれ、トースターで1分程焼き、中に具材を詰め込みます。

タンドリーチキンのスパイシーな味わいが楽しめる、ランチにもぴったりのメニューとなりました。
女性同士のランチに気軽に振る舞いたい、そんな一品です。







【ご紹介したアイテム】

スパイスの達人シャンカール・ノグチさんのプロデュースの「インディアスパイス＆マサラカンパニー」。
インドカレーなど様々な料理に使いやすいカレーパウダーやガラムマサラ、オーガニックのクミンシード、本格的なタンドリーチキンパウダーなど、ご家庭で本格エスニック料理が楽しめます。
⇒インディアスパイス＆マサラカンパニー　カレースパイスA　697円（税込）