ほっかほかの白いごはんに合わせたい「ごはんのおとも」たち。
どなたでも、「これさえあればごはんがぐいぐいすすんじゃうんだよ～」なんていうものがきっとあるはず。

このコラムでは全6回にわたって、ごはんをついついおかわりしてしまう「ごはんのおとも」レシピをご紹介しています。
第4回目となる今回は、簡単に作れる「なめ茸」レシピ。
えのきを使いきれない時には、こんな手作りなめ茸はいかがですか？

■　美味しいお米と食べたい「ごはんのおとも」レシピ　＝なめ茸＝　

ついついごはんをおかわりしてしまう「ごはんのおとも」たち。
今日は、みんなが「買うものだと思っていた！」というなめ茸レシピをご紹介します。手作りだから、余計なものも入らず安心。また、えのきは比較的いつでもお手頃価格で手に入る食材だから経済的に作ることができますよ。



＜材料＞※今回は「WECK　Mold　Shape　モールドシェイプ　230ml」に入れました。

・えのきだけ・・・2袋
・酒・・・大さじ4
・みりん・・・大さじ4
・醤油・・・大さじ3
・酢・・・大さじ1



【1】えのきだけのいしづきを切り落として、4等分にします。
【2】フライパンにえのきだけと、お酒を入れます。
【3】えのきだけがしんなりしてきたら、酢以外の、残りの調味料を入れて、全体にとろみがつくまで煮詰めます。
【4】火を消して、酢を加えて混ぜたら、容器に入れて冷まして味をなじませます。

手作りなめ茸は白いごはん以外にも、冷奴にトッピングとして乗せたり、オクラやワカメとあわせたり、パスタに入れて和風パスタを作ることも。
ひと瓶作って置くだけでいろんなメニューにリメイクできる、優秀「ごはんのおとも」レシピです。

■　今「美味しすぎる」と話題の土鍋ごはんで食べてみよう！　

自家製ごはんのおともに、炊きたての美味しい白いごはんがあったら「もうそれだけで幸せ！」なんて方も多いはず。
そんな方におすすめしたいのは、「炊いたごはんが美味しすぎる！」と今話題の、土鍋をそのまま炊飯器にした「かまどさん電気」です。



今春大注目とも言われるキッチン家電「かまどさん電気」は、ボタンひとつだけで火加減調節不要、ご自宅でお手軽に土鍋ごはんが楽しめるアイテム。大人気土鍋「かまどさん」がオール電化のご家庭でも使えるようにと、開発者たちのそんな想いから行った開発はなんと約4年ともなる年月を要したんだそう。その間、試作した土鍋炊飯器の数は約500個、使ったお米は約3トン！そしてようやく出来上がったのがこの「かまどさん電気」なんです。



いつもの食卓でボタンひとつで炊ける、美味しすぎるホカホカ土鍋ごはん。
手作りごはんのおともと特別な1杯で、ぜひ贅沢な食卓時間をお過ごしください。




【ご紹介したアイテム】

⇒かまどさん電気　三合炊き　SR-E111　シロカ　siroca　長谷園　【送料無料】　86,184円（税込）