街はすっかりバレンタインの装いに。
お配り派の方はそろそろ今年のメニューを考え始める時期ですね。

初心者でも作りやすくて、可愛くて、美味しい！ことで人気の「スノーボールクッキー」。
その2つをサンドすることで、まるでマカロンのような可愛いスイーツに変身します。

苺＆チョコ＆ホワイト、3つの味を楽しむスノーボールクッキーサンドの作り方

【材料】
■ 苺味
薄力粉…40g
ストロベリーパウダー…10g
アーモンドプードル …15g
砂糖(グラニュー糖)…15g
バター…35g

■ チョコ味
薄力粉…40g
ココアパウダー…10g
アーモンドプードル…15g
砂糖(グラニュー糖)…15g
バター35g

■ ノーマル味（白）
薄力粉…50g
アーモンドプードル…15g
砂糖(グラニュー糖)…15g
バター…35g

■ 仕上げ用
チョコペン…2本程度
粉糖…適量

薄力粉以外の分量は3味とも同じです。
チョコ味、苺味を、薄力粉10g→ストロベリパウダー、ココアパウダーに置き換えます。



【1】
室温にもどしたバターをクリーム状になるまでよく混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせます
【2】
薄力粉とアーモンドプードルをふるって入れ、ひとまとめになるようにまとめます。
【3】
苺味のものは＋ストロベリパウダー、チョコ味のものは＋ココアパウダーを入れて3味分、準備します。
【4】
生地を平たく伸ばし、ラップに包んで冷蔵庫で30分寝かせます。

※3味つくる場合は、ボウルを3つ準備して進めれば同時に生地が仕上がります。



【5】
オーブンを170度に予熱します。
生地を均等にカットしてまるめていきます。
【6】
天板に間隔をあけて均等に並べます。
170度のオーブンで15～20分焼きます。
【7】
粗熱をとって冷まします。
【8】
底面に溶かしたチョコペンでチョコを載せ、サンドすれば完成です。

※サイズは均等になるように。小さめに作るとサンドした時の仕上がりが可愛くなります。



チョコ味にはホワイトチョコをサンドすれば、色と味のメリハリも出ます。



仕上げにたっぷりと粉糖をかけるのもおすすめ。
サンドしないものは、ビニール袋に粉糖を入れてまぶせばきれいに仕上がります。



完成したらぜひ外側から見える瓶に入れて送りましょう。
WECKなら贈りやすいサイズ感に、可愛いルックス。

手作りスイーツがよりドレスアップされそうですね。


次回もバレンタインにぴったりな手作りスイーツレシピをご紹介します。


⇒ウェック／WECK　GIFTBOX　4個セット