夏が近づき、気温や湿度が高くなってくると嬉しいのが、ツルッとひんやり咽喉越しの良いデザート。

今回は、見た目も涼しげな「桃とミルクの二層ゼリー」をご紹介します。

食物繊維が豊富な寒天を使うので、満腹感が得られやすく、ダイエット中のおやつにもぴったり。また、固まるのが早く、綺麗な二層が簡単に作れるので、スイーツ作り初心者さんにもオススメですよ。

中に入れる果物は、缶詰を使えばとってもお手軽。
もちろん、お好みのフルーツに変えても◎。季節の果物や、お好きな果物でアレンジを楽しんでみてくださいね。

寒天＆缶詰で簡単！桃とミルクの二層ゼリーの作り方

■材料
（桃ゼリー部分）
白桃缶…1缶
黄桃缶…1缶
水…100ml
グラニュー糖…大さじ1/2
粉寒天…小さじ1/2

（牛乳ゼリー部分）
牛乳…130ml
グラニュー糖…大さじ1
粉寒天…小さじ1/2



・桃ゼリー部分の作り方
【1】シロップを切った白桃と黄桃を適当な厚さにスライスし、型に交互に並べます。

【2】水と粉寒天を鍋に入れ、泡立て器などで混ぜながら中火にかけ、沸騰したら、火を弱め1分～2分ほど煮溶かします。
火を止めグラニュー糖を加えて溶かし、粗熱が取れたら、そっと型に流し入れます。
ラップをかけ冷蔵庫で冷やし固めます。

・ミルクゼリー部分の作り方
【3】牛乳と粉寒天を鍋に入れ、【2】と同様に煮溶かし、火を止めグラニュー糖を加えます。粗熱が取れたら、桃ゼリーの上に注ぎ入れ、ラップをかけ冷蔵庫でしっかりと冷やし固めます。

【4】冷え固まったら、型から出して完成です。
型から外す時は、ナイフで側面から空気を入れるとスルッと簡単に外れます。



さっぱりとした桃ゼリーと濃厚なミルクゼリーがベストマッチ！

桃は一種類でも構いませんが、黄桃と白桃を使うと、見た目が華やかに仕上がります。
今回はスライスした桃を並べてストライプのような模様にしましたが、お子さんと一緒に作る場合には、一口大に切った桃をランダムに並べても可愛く仕上がりますよ。



セラベイクはオーブン料理だけでなく、冷たいスイーツ作りにも大活躍。
コンパクトなスクエア型は、家族で取り分ける食後のデザートを作るのにちょうどいいサイズ感です。

これからの季節にぴったりの冷たいゼリー、ぜひ作ってみてくださいね。

【ご紹介したアイテム】
1人分に丁度よいサイズ感で、調理後そのままテーブルに出せるところも◎。汚れがこびりつきにくいから、洗い物も楽々です。

⇒セラベイク 焦げ付かないオーブン皿「スクエアロースターS」CeraBake