秋の味覚が美味しい季節です。
自然と、食欲と体重が増してきました(笑)。

栗、秋刀魚、きのこ、柿、ブドウetc...。今が旬の食材はいろいろあるけれど、
我が家で不動の人気は、おかずにもスイーツにも変身する万能野菜「サツマイモ」。
シンプルに、蒸かしたり、オーブンでじっくり焼いて、素材の味を楽しむのもよし。
子どもたちには、大学芋や、素揚げにしたり、蒸しパンに入れるのがお気に入りの食べ方です。

今回は、サツマイモを使った定番スイーツであるスイートポテトをご紹介します。
セラベイクSを使って焼いた後、キューブ型にカットすれば、見た目も可愛らしく、お子さんも食べやすくなりますよ。

キューブ型が可愛い、ひとくちサイズのスイートポテトの作り方。

【材料】
サツマイモ…1～2本（正味250g前後）
牛乳…大さじ2
きび砂糖…30g
バター…10g
卵…1個
黒ゴマ…適量



【1】サツマイモを一口大に切り、耐熱容器に入れラップをかけて、600Wの電子レンジで5～6分程、柔らかくなるまで加熱します。

【2】加熱したサツマイモをフォークなどで潰したら、バター、牛乳、きび砂糖、溶き卵（小さじ2ほどを取っておく）を加えよく混ぜ合わせます。

【3】セラベイクSに生地を移し、表面をスプーン等で平らに均します。残しておいた卵を表面に塗り、焼き色がつくまで5～10分程トースターで焼きます。

【4】粗熱が取れたら、型から外し、16等分にカットします。お好みで黒ゴマを振りかけたら完成です。　



滑らかな食感がお好みの方は、牛乳を生クリームに変更してください。
また使用するサツマイモの糖度に合わせて、甘さを加減したり、自分好みにアレンジしてみてくださいね。



キューブ型にカットせず、焼きたてをそのままサーブし、スプーンで盛りつける「スコップ・スイートポテト」にするのもおススメ。
バニラアイスを添えて、メープルシロップをかけて召し上がってくださいね。

旬を味わう「サツマイモスイーツ」。秋のおやつにいかがですか？

【ご紹介したアイテム】
1人分に丁度よいサイズ感で、調理後そのままテーブルに出せるところも◎。汚れがこびりつきにくいから、洗い物も楽々です。

⇒セラベイク 焦げ付かないオーブン皿「スクエアロースターS」CeraBake