毎日の献立。
メニューを決めて、買い物、下ごしらえ、調理。暑い夏はそのひとつひとつが大変ですね。
そんな時こそ電子レンジで完結する料理を取り入れてみては？
先日は2層＋蓋付きで下ごしらえやレンチン調理がはかどる
「コランダー」を使った簡単主役ごはんを3つご紹介しました。
【関連コラム】
・レンジだけでここまで出来る！夏休みママの救世主「コランダー」で作る主役ごはん【前編】
本日ご紹介するのは、カレーとパスタ。
これひとつで主役ごはんがパパっと完成するお助けレシピです。
レンジで簡単！「無水トマトカレー」の作り方
まるで煮込んだようなカレーもコランダーで簡単に作れます。夏休みのお昼や忙しい日の夕飯にもおすすめですよ。
【材料】（2人分）
合いびき肉…150g
玉ねぎ…1/4個
トマト(大)…1個
カレールウ…2かけ
ウスターソース…大さじ1
にんにく（すりおろし）…適量
【1】玉ねぎはみじん切りにします。トマトも角切りにしておきます。
【2】コランダーにひき肉、カットした浅い、カレールウ、ウスターソース、にんにくを入れて、蓋をします。
【3】600Wの電子レンジで6分。蓋をあけて、中を混ぜてさらに6分加熱します。
【4】しっかりと混ぜ合わせて完成です。
トマトが小さめだとドライカレーのような仕上がりに。大きめなら水分多めのカレーになります。お好みで加熱時間を追加したり、お湯でのばしたりしてくださいね。
盛り付けて頂きます。トマトの酸味が効いた無水カレー。野菜とお肉の旨味をしっかりと感じられますよ。
温泉卵もコランダーで
カレーのトッピングといえば卵。目玉焼きを作るにはフライパンが必要ですが、コランダーなら温泉卵も簡単に作れます。
卵2個をコランダーに割り入れたら、かぶる程度のお水を入れます。（100cc程度）
爪楊枝で黄身に穴をあけます。
蓋をしないで電子レンジで1分半～2分程度加熱します。固まり具合をみながら加熱時間を10秒ずつ追加してください。
今回は目玉焼き風、少し固めに仕上げました。
鍋もフライパンも使用せずに、卵トッピング付きのカレーが完成。
野菜は人参を入れたり、キノコを足したり。是非お好みのアレンジを見つけてくださいね。
レンジで簡単！「和風明太パスタ」の作り方。
ランチに人気のパスタ料理。
大きなお鍋にお湯を沸かして、フライパンで調理して…と暑い夏のキッチンでは敬遠しがちですが、こちらもコランダーなら簡単に作れます。
【材料】 （1人分）
パスタ（1.6mm）…100g
水…150cc
塩…一つまみ
オリーブオイル…適量
辛子明太子…1房
バター…10g
大葉…3～4枚
【1】コランダーバットに半分に折ったパスタと水、一つまみの塩、オリーブオイルを入れます。
【2】蓋をしてレンジで7分加熱します。
※加熱時間はパスタに表記されている時間を参照ください。
【3】加熱が終わったパスタにほぐしておいた明太子、バターをいれます。
※蓋をあけるとき、熱くなっているので注意してください。
【4】しっかりと混ぜ合わせ、千切りにした大葉をかけて完成です。
大葉の代わりに刻み海苔でも。
レンチンだけで茹で上がりと遜色のない、もっちりとした仕上がりになります。
パスタもアレンジ多彩なのが嬉しいところ。
下茹でだけに使って、市販のパスタソースを使うのはもちろん、
・キノコ＋ツナに麺つゆで味付けをして和風パスタ
・生クリームにシーフードミックスでクリームパスタ
など、楽しみ方は色々です。
暑い夏こそレンチン料理を
調理の温めから、下ごしらえなど、生活に欠かせない電子レンジ。
賢く使えば、時短＋節電など嬉しい効果は色々。
パパっと一品仕上げたい、そんな時に是非
コランダーをご活用ください。
【コランダー過去のレシピはこちらから】
・【コランダーで作る10分レシピ 第1回】モリモリ食べられるキャベツの副菜
・【コランダーで作る10分レシピ 第2回】レンジで簡単照り焼きチキン 主菜2種
・【コランダーで作る10分レシピ 第3回】野菜を食べよう！副菜3種
・レンチンであと一品が気軽に叶う！ポテサラ、ナムルの作り方
・レンジだけでここまで出来る！「コランダー」で作る主役ごはん【前編】
【ご紹介したアイテム】
「コランダー＆バット」は、その名のとおり水切りザルとバットが1つになった調理アイテム。電子レンジでチンすれば、簡単に蒸し料理が作れます。
⇒電子レンジで手軽に調理 コランダー＆バット ふた付き M
