2月14日は日曜日。今年のバレンタインはおうちで楽しむ「手作りスイーツ」に挑戦してみては？

前回は混ぜて焼くだけの「ガトーショコラ」レシピをご紹介しました。
⇒おうちバレンタインを楽しもう！メレンゲなし、混ぜて焼くだけ「生チョコ風ガトーショコラ」

本日ご紹介するのも、同じく混ぜて焼くだけ！お菓子作り初心者さんでも失敗なし！の「チョコレートチーズケーキ」。

チョコスイーツが焼き上がる香りは格別、ちょっと特別なおうち時間にもなりますよ。

しっとりチョコレートベイクドチーズケーキの作り方

■材料（タルト型1つ分）
チョコレート…70g
クリームチーズ…200g
卵…2個
生クリーム…100cc
グラニュー糖…30g
薄力粉…大さじ2

【下準備】
クリームチーズと卵はお常温に戻しておきます。
オーブンは170℃に予熱しておきます。


【1】チョコレートは細かくカットします。鍋に生クリーム、チョコを入れたら沸騰しない程度に火にかけ、よく混ぜながらチョコレートを溶かします。


【2】クリームチーズ、砂糖をボウルにいれて、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜ合わます。


【3】卵を加えて、泡立て器でさらに混ぜ合わせます。


【4】粗熱がとれた【2】を加え、混ぜ合わせます。


【5】薄力粉をふるいながら加え、混ぜ合わせます。


【6】タルト型にいれて170度のオーブンで35分程度焼きます。

コツ・ポイント

チョコレートはクーベルチュールチョコレート（製菓用）を使用すればより濃厚な仕上がりになります。
生クリームは動物性36％ものを使用しました。

焼き時間はオーブンによって調整してください。竹串をさして生地がついてこなければOKです。

巣ごもりも楽しく、おうちで楽しむバレンタイン

粗熱がとれたら型から外して冷蔵庫で保存します。



お好みで粉糖をふりかけても。



生クリームやアイス、フルーツを添えればバレンタインにぴったりの特別なスイーツになりますよ。

焼き菓子の強い味方、セラベイク

今回使用したパウンド型はセラミックコーティングをした耐熱ガラス皿、「Cera Bake」。
汚れがこびりつかず、型離れのよさが特徴で、何も敷かず、塗らなくともスルッと型から取り出すことができます。
※粗熱がとれたら型から一度取り外してください。冷蔵庫で冷やしてしまうと型離れは悪くなります。



お手入れも簡単で、通常の食器のように洗うだけでOK。
焼き菓子はもちろん、キッシュも型離れよく作れるのが魅力。

おうち時間を楽しむための強い味方です。

【ご紹介したアイテム】
バターをぬったりクッキングシートを敷かなくてもOKの、オーブン料理に心強い味方です。今だけおうちバレンタイン企画、10％オフ開催中。

⇒セラベイク 焦げ付かないオーブン皿「タルトM」CeraBake