日々の副菜おかずとしてはもちろんのこと、お弁当の隙間おかずとしても大活躍するレシピをご紹介する「カラー別常備菜」特集。

主菜はすぐ決められるけれど、副菜おかずが決められない。
お弁当の隙間を埋めるのに困っちゃう。
毎日の暮らしの中でありがちなそんなお悩みをこの「カラー別常備菜」レシピが解決します。

今日ご紹介するのは「茶色のおかず」。
ごはんの上にのせるトッピングとしても美味しい「味噌そぼろ」の作り方をご紹介します。

■ 　作り置きおかず「味噌そぼろ」の作り方

本日ご紹介する茶色のおかず「味噌そぼろ」は、フライパン1つで作れる簡単常備菜。
お弁当の人気メニューのそぼろご飯の具としてはもちろんのこと、麺類のトッピングや、春巻きの具としてもリメイクできる優秀作り置きおかずです。





■材料

豚ひき肉　300g
生姜(チューブ)　1～2cm
酒　大さじ１
みりん　大さじ１
醤油　大さじ１
味噌　大さじ1




【1】
フライパンに材料をすべて入れて混ぜ合わせたら、中火にかけます。



【2】
混ぜながら火を通して、汁気がなくなれば完成です。

フライパンひとつであっという間にできる「味噌そぼろ」。
繰り返し作りたくなる、楽チン常備菜レシピです。

■ 　常備菜作りのお助けアイテムって？　

常備菜作りであると便利なのは、使い勝手のいい保存容器。
今回使用したのはスウェーデンから届いた保存容器「Daloplast（ダロプラスト）」です。
電子レンジ使用可能で冷凍保存もOK。
使用しない時はスタッキングも出来てかさばりません。冷蔵庫にばしっとおさまった姿にほれぼれしちゃう優秀保存容器です。

▼ご紹介した商品
⇒Daloplast　ストレージコンテナ　6点セット




また、こちらもこれからの季節の常備菜作りにはかかせないお助けアイテム。
「ジェームズマーティン」はジョエルロブションなどの高級料理店でも使用されている優秀除菌スプレーです。
ある程度の日数おくことも多い常備菜作りは、特に衛生面も気にしたいもの。詰める前にシュッとすれば、安心して美味しく常備菜をいただけます。

▼ご紹介した商品
⇒ジェームズマーティン　フレッシュサニタイザー


こんなお助けアイテムを使ってできる、常備菜作り。
たっぷり作った常備菜を賢く利用して、ぜひ新しい１週間は楽チンに過ごしてみてくださいね。



【常備菜特集】お弁当の隙間おかずにも。困ったときに使える、彩り豊かなカラー別常備菜

はじめに〜　お弁当の隙間おかずにも。困ったときに使える、彩り豊かなカラー別常備菜
【赤1】ニンジンの明太和え
【赤2】パプリカのアンチョビ炒め
【黄1】カレーポテトサラダ
【黄2】かぼちゃの甘辛炒め
【緑1】ブロッコリーのナムル
【緑2】小松菜のしらす炒め
【緑3】いんげんのぺペロン炒め
【茶1】味噌そぼろ
【茶2】揚げない鶏ムネ肉の南蛮漬け
【茶3】野菜の肉巻き