暑い日の昼ごはん。
いつもより遅く帰った日の晩ごはん。

ついつい火を使った料理が面倒に感じてしまいます。
そんな時はレンジで簡単に作れる料理がおすすめ。

時短料理は便利だけど、味は？見た目は？と思われる方にこそ試してもらいたいのが、ワンポットパスタ。

濃厚なのにさっぱりしていて、とにかく美味しくておもてなしにも使える！レモンクリームパスタもレンジで驚くほど簡単＆美味しく作れます。

時短料理の強い味方　クッキングディッシュ

ワンポットパスタ作りに使用するのは「クッキングディッシュ」。

レンチン用のツールは数あれど、「クッキングディッシュ」のすごい点は

■テーブルにそのままサーブして、食器として使えるルックス
■蒸す・煮る・茹でる・炊く・焼く・冷凍保存まで、たったひとつでOK

という万能っぷり。
簡単なのはもちろん、湯切りも不要、洗い物も驚くほど少なく済む、まさに救世主的アイテムなんです。

レンジで 鮭のレモンクリームパスタの作り方

パスタ専門店でも人気のメニュー、レモンクリームもレンチンで簡単に作れます。
濃厚なのに、さっぱり食べられる夏にピッタリのパスタです。

【材料】 （1人分）
パスタ…100g
水…125ml
鮭…1/2切れ
グリーンアスパラガス…2本
生クリーム…100ml
バター…10g
レモン汁…大さじ１
塩、胡椒…適量
オリーブオイル…少々
飾り用のレモン…お好みで



【1】
鮭は1口大、アスパラは固い部分を切り落とし皮をむいて、1/3にカットしておきます。

【2】
クッキングディッシュに半分に折ったパスタと水、一つまみの塩、オリーブオイルを入れて蓋をしたら、レンジで5分加熱します。

【3】
一旦取り出して、全体を混ぜたら、鮭、アスパラ、生クリーム、バターを入れて、蓋をしてさらにレンジで3分加熱します。

【4】
蓋をあけて、良く混ぜて、レモン汁をまわしかけて、塩胡椒で味を調えて完成です。

※レンジから取り出す時は熱いので気をつけてください。



薄切りにしたレモンを添えれば、急な来客のおもてなしにも使えそう。

冷凍食材でアレンジもOK!

買い物にもいけないし、野菜の買い置きもない！なんて時は冷凍食材を活用して。
冷凍アスパラ+冷凍シーフードミックスにアレンジしても美味しくしあがります。


次回はレンジで簡単！クッキングディッシュを使った「大葉の辛子明太子パスタ」レシピをご紹介します。
お楽しみに。




【特集連載：クッキングディッシュレシピ】

⇒レンジで簡単ワンポットパスタ「鮭のレモンクリームパスタ」の作り方
⇒レンジで簡単ワンポットパスタ「明太子パスタ」の作り方
⇒レンジで簡単「カレーピラフ」の作り方
⇒レンジで簡単「エビピラフ」の作り方
⇒レンジで簡単「茄子の重ね蒸し」の作り方
⇒レンジで煮込みいらず「ハッシュドポーク」の作り方
⇒冷凍うどんで「カルボナーラ」の作り方
⇒冷凍うどんで「たらこうどん」「焼きうどん」の作り方






【ご紹介したアイテム】

電子レンジで簡単調理できるクッキングディッシュ。お米の炊飯や温野菜、パスタも作れる便利なフタ付きのお皿は、オーブン調理対応、冷凍庫や冷蔵庫での保存や、食洗機の使用も可能。
⇒レンジ・オーブン対応　LIBERALISTA　クッキングディッシュ　スクエア／レクタングル／ラウンド　2,052円（税込）